简介 我爱臭豆腐料理^^臭豆腐没煮时味道闻起来像臭水沟，可是经过烹煮之后就香的不得了呢!! 今天做了个蕃茄臭豆腐汤底，加上简单的和露来调味就非常的好吃喔~ 材料臭豆腐5块 蕃茄3小颗 金针菇适量 干香菇5朵 姜末适量 八角1粒 九层塔适量 料亭和露1.5匙 辣豆瓣酱1匙 味霖1匙 盐适量做法1

　　备妥食材~

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　　将食材切成适当大小~(ps:蕃茄可从蒂头上方有凹痕处来切割,可防止汤汁流出ㄛ)

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　　干香菇泡水后用刀一分为二~

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　　热锅后将姜末,干香菇爆炒出香气~

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　　再将一匙豆瓣酱及蕃茄放入炒出茄红素~

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　　再将豆腐放入锅中,加入淹过食材的适量清水及香菇水,其余调味料~

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　　盖上锅盖,煮滚候关小火炖煮约30分钟,起锅前加入金针菇,九层塔~

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　　上桌品尝囉^O^~