简介 以烟燻红椒粉提味的西班牙炖海鲜,芳香中透著些许辣度,正适合端上微凉秋日的餐桌,与家人共享热情而奔放的拉丁风情~ *我的另一道秋日料理--"燻鲑鱼佐白花椰菜马铃薯浓汤"~ https://icook.tw/recipes/68916 材料橄榄油适量 大蒜3瓣 马铃薯(小)3颗 脱皮番茄400g 水适量 蛤蜊30颗 虾仁12只 透抽1只 干贝6颗 西班牙烟燻红椒粉适量 海盐适量 胡椒适量 巴西里1把 柠檬1颗做法1

　　 蛤蜊吐沙后洗净

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　　 虾仁除去肠泥,透抽切成圆圈

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　　 大蒜,巴西里切末

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　　 脱皮番茄切碎(汤汁保留)

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　　 马铃薯去皮切成适当大小

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　　 热锅加少许橄榄油炒香蒜末,加入马铃薯块拌炒

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　　 加入盖过马铃薯块的水,将马铃薯煮至八分熟

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　　 加入脱皮番茄与汤汁煮滚后,依序加入蛤蜊,虾仁,透抽与干贝,撒上适量烟燻红椒粉,盖上锅盖闷约5分钟至蛤蜊开口

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　　 开锅盖调味,撒上巴西里即可熄火

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　　 将食材盛盘,淋上适量初榨橄榄油,再配上柠檬角就完成了!