材料酪梨油（耐高温）少许 洋葱丁约一匙 起司片1片 鸡蛋1颗 蒜末少许 牛奶1～2匙 牛油1/4小匙 义式香料适量 黑胡椒适量 盐巴适量做法1

　　准备可入烤箱的烤盅，周围均匀刷上酪梨油。

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　　起士片拨小碎片，分成两份。图：使用的是辣味起司。

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　　放入洋葱丁、香料，搅拌搅拌。

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　　放上一部分起士、蒜末，留下一点点最后放。

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　　搅拌搅拌。

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　　打入一颗蛋，在撒一点黑胡椒跟盐巴。

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　　加入牛奶。

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　　剩余的起司碎片均匀洒上。

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　　完成入烤箱，小烤箱烤约10-15分。第一次烤要一旁稍微注意熟度，嫩嫩的最好吃喔。

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　　半熟蛋黄口感很浓郁。全熟的蛋白有一点洋葱汤汁跟牛奶，也是软嫩好吃。

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　　挖起来夹在满福堡面包上或是用法国面包沾著吃也很搭。图：烤义式鲑鱼堡佐烤蛋（烤蛋搅拌后一起夹着吃，可取代生菜跟沙拉酱，更健康无负担。）

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　　完成上桌。