简介 甜椒是富含维他命C最多的蔬果，富含β-胡萝卜素，具有抗氧化力，可抑制致癌物质增强抵抗力、刺激脑细胞新陈代谢之功能。此外，食用甜椒能使身体发热出汗，分解体脂肪耗去热量，并可刺激口腔唾液腺及胃液帮助消化。腰果中丰富的维生素B1、A可以补充体力、润肤美容功效延缓衰老，搭配上高蛋白但热量低的鸡肉，让你吃的美味吃的健康 材料

　　【主料】鸡胸肉两片，熟腰果100g，红椒切块半个，黄椒切块半个，姜切末三片，蒜压泥3瓣，葱切末1支，节瓜切块1/3条

　　【腌料】酱油1大匙，糖1小匙，香油1小匙，鸡蛋半颗，鲜味炒手适量

享瘦料理～腰果甜椒炒鸡柳的做法

　　1、将鸡胸肉顺纹切成鸡柳状，并与腌料搅拌均匀，腌渍至少半小时备用。

　　2、起油锅，爆香姜蒜末后，放入腌好的鸡柳炒至肉色变白，接着放入甜椒、节瓜拌炒。

　　3、起锅前放入熟腰果及葱花，拌匀后即可享用。