韭菜75克，干丝150克，素高汤半碗，色拉油4匙，盐，糖，酱油，味精

　　1、韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。

　　2、炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。