简介 番茄营养丰富，有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。 材料

　　番茄1个，鸡蛋3个，青椒1个，油、盐、鸡精适量。

番茄鸡蛋青椒的做法

　　1、番茄去皮切片，鸡蛋加少许盐打散，青椒洗净去蒂切片。

　　2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

　　3、另起锅热油煸炒西红柿、青椒。

　　4、青椒变色放盐和鸡精调味。

　　5、放炒好的鸡蛋炒匀即可。