简介 自己在家腌制速成的雪菜，快速又卫生，用盐巴就能完成。腌好后单炒或是炒成雪菜肉丝，雪菜百页都好吃。 材料

　　油菜 2把,盐 3大匙

自制雪菜的做法

　　1、油菜洗净并沥干水份后均匀抹上盐巴腌制。每隔五分钟翻面一次，共腌20分钟。

　　2、用流动的清水冲洗掉表面盐巴，浸泡五分钟后捞起。

　　3、挤掉水分并切碎，热锅放两大匙油中火快炒 2-3 分即可。