简介 外酥内嫩的炸牡蛎，佐予酸甜优格酱，爽脆不腻的好滋味！ 材料牡蛎半斤 沾酱：牛奶适量 腌料：黑胡椒适量 腌料：海盐适量 沾酱：原味优酪适量 沾酱：沙拉酱适量 沾酱：蒜末3瓣 沾酱：凤梨醋适量 蛋2颗 面粉适量 面包粉适量做法1

　　牡蛎泡盐水约2分钟后，去软壳洗净，加入醃料醃30分钟。准备面衣材料，蛋打散至筷子捞起蛋汁会马上坠落。

2

　　热油锅至有小气泡产生，将牡蛎依序沾面粉、沾蛋汁、沾面包粉，入油锅炸至金黄色沥干。

3

　　调制沾酱：优酪与拉沙酱比例约为3：1，蒜头需磨成碎末，使用打蛋器搅拌至所有材料均匀融合。将炸好的牡蛎沾取优格酱一起品尝。