竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

　　1.竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净

　　2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

　　3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

　　4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味