南瓜250克，虾皮3克，蒜头3瓣，酱油1汤匙，绵白糖1/2汤匙，食用油少许

　　1.南瓜洗净去皮，用刀切成大小厚薄均匀的薄片

　　2.将切好的南瓜片摆入盘中

　　3.锅中放油烧热

　　4.蒜头用刀背压扁，切成蒜蓉；虾皮用刀稍微剁碎一点，连同蒜蓉一起放入锅内爆香

　　5.倒入1汤匙酱油

　　6.加入1/2汤匙绵白糖，用铲子搅拌均匀成汤汁

　　7.将炒好的汤汁均匀分散的淋在南瓜上

　　8.蒸锅内放水，将装南瓜的盘摆在蒸屉上，大火蒸10分钟左右至南瓜熟

　　9.取出南瓜盘，小葱切成小末，均匀的撒在南瓜上即可