鸡蛋 2颗,糖 35公克,低筋面粉 60公克,糖粉 少许,仙草粉 少许,四方鲜奶油 100毫升,糖 10公克

　　1、将蛋白跟蛋黄分开。

　　2、蛋白打至粗泡，分两次加入糖，打至干性发泡。

　　3、将蛋黄倒入蛋白霜拌匀。

　　4、将过筛的低筋面粉分两次倒入拌匀，再加入仙草粉快速拌匀。

　　5、面煳倒入挤花袋中，在铺好烘焙纸的烤盘上，挤上直径约2.5公分的圆形面煳。

　　6、在挤好的面煳洒上2次糖粉，用上下火170度烤15分钟出炉。

　　7、鲜奶油加入糖打发，将鲜奶油夹入烤好的小西点即完成。