简介 鲜虾取壳先熬成高汤，再加入烫熟的大虾仁，营养的芹菜叶，及彩色椒完成的美味满满鲜虾高汤面。 材料虾10尾 (速食)面1包 彩椒片适量 芹菜叶一把 姜丝1大匙 米酒/白酒1大匙 红辣椒丝可不放少许做法1

　　 虾子取壳，先在锅中放少许油爆香辛香料(姜/辣椒)，闻到香味下虾壳煎炒香，再放一碗水及少许米酒开始熬煮虾壳，约煮十分钟就可以得到红色的虾壳高汤。这里并没有调味喔。

2

　　 芹菜取叶，芹菜叶里有很多营养素，弃之非常可惜，香味浓郁营养充足的叶子，为虾汤带来香气。

3

　　 彩椒片切少许备用。

4

　　 切丝或片都可以。

5

　　 面待水滚下锅煮到九分熟，捞出放在面碗。

6

　　 面快煮好时下芹菜与面一起烫熟

7

　　 煎香或是烫熟虾仁备用。

8

　　 面与虾及配菜及面的调味料都排进碗里。

9

　　 淋上熬好的虾高汤，拌匀享用。