简介 舞菇具有抗肿瘤、强化免疫系统、降低血糖、血压和胆固醇、抗糖尿病还有瘦身效果，拿来入菜养生又美味。 而照烧料理向来是白饭杀手，带着咸甜香的酱汁跟舞菇也相当麻吉，非常适合拿来当米汉堡的内馅。一口咬下，多汁的鸡腿、脆甜的舞菇及洋葱，搭配上鲜嫩的生菜，既营养又满足。 材料去骨大鸡腿三只 舞菇撕成粗丝100g 西生菜4片 小颗洋葱切丝半颗 白饭适量 酱油60ml 米酒60ml 清酒60ml 姜汁1大匙 蒜头压泥4瓣做法1

　　 将去骨大鸡腿用调味料醃渍至少3小时，舞菇丝成粗丝状备用

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　　 起油锅，锅热后将带皮的那面朝下煎至金黄香气溢出，即可翻面。翻面后，加入醃鸡腿的调味料、洋葱丝及舞菇，转小火盖上锅盖稍微煨煮一下，待汤汁稍微收干即可起锅备用

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　　 将白饭放入塑胶袋中稍微按压使其黏成一团，接着放入模型中压平，然后放入热好的锅中，两面煎至金黄香气溢出（翻面时可以刷上一层酱油，如果米饭黏性不够可以加入少许马铃薯泥协助米饭整形。）

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　　 将煎好的米堡放在盘中，接着铺上西生菜、洋葱丝舞菇丝、照烧鸡腿肉，最后再盖上另外一块米堡即可享用