主料：豆腐干200克，花生仁（生）150克，红尖椒50克，青尖椒50克，

　　辅料：豆豉25克，泡椒20克，

　　调料：大葱8克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油4克，植物油10克

　　1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。

　　2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。

　　3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。

　　特点：油香浓郁，风味别致。

　　食物相克：

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。