芦笋300公克，洋菇100公克，鸡屁股1个，盐1小匙，糖1小匙，太白粉水适量

　　1.将芦笋、洋菇放入滚水中汆烫约3分钟至熟，置于盘中备用。

　　2.将调味料搅拌均匀备用。

　　3.将鸡屁股放入热锅内爆香，炸出鸡油后捞除鸡屁股，再加入调味料勾薄芡后，趁热均匀淋在作法1的材料上即可。