简介 四神汤不只好吃又补身体，还可以去湿、改善消化不良，食材不贵又养身，偶尔炖来吃真的很不错！ 材料四神材料包1包 米酒100ml 猪小肠70元 盐适量 姜一小根做法1

　　处理猪小肠，将白色肥油去除。

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　　重复冲洗肠子内部，洗掉脏东西的肠子会变得较扁。

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　　反复冲洗后先加入两大匙面粉，面粉会吸附污垢，抓一抓再把面粉冲干净。接着洒盐再抓一抓。怕肠子味道重可以重复此步骤两次。

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　　将肠子重叠两层，吃起来较有口感，多重叠一层或不重叠也可以。洗干净的肠子用热水烫熟，捞起后剪成一小段一小段。

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　　将四神用水冲洗两次，取姜切片。

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　　将四神、猪肠和米酒放进锅子，放冷水醃过材料。一开始可开大火，水滚之后转小火炖煮，炖60分钟猪肠稍有嚼劲，喜欢软一些的可多炖20分钟。

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　　起锅前加适量盐调味，接着就完成好吃的四神汤囉！