地中海蒜味煎鱼肚的做法
发布时间:2022-06-05 21:26:06
简介 富含维生素多种的虱目鱼并裹着蛋汁,兼具风味与营养的蒜风味油来油煎料理,品尝一口鱼肉,鱼肉中有蒜香味又带点酸甜的蔬食,是道非常适合下饭的料理。 材料
虱目鱼肚 1个,蛋 2颗,番茄 1粒,洋葱 半粒,中筋面粉 30克,小磨坊蒜风味油 30c.c.,小磨坊洋香菜叶 15克,小磨坊迷迭香叶 5克,小磨坊白胡椒粉 少许,盐 少许,白葡萄酒(白酒) 1杯
地中海蒜味煎鱼肚的做法1、番茄、洋葱切丁备用。
2、虱目鱼肚洗净,切成四片,将小磨坊洋香菜叶、小磨坊白胡椒粉、盐、加入蛋汁中拌匀。
3、在鱼肚上拍上面粉,在沾上洋香菜叶蛋汁备用。
4、锅中加入小磨坊蒜风味油,放入沾了蛋汁的鱼肚煎至金黄色熟,先盛出。
5、将番茄丁、洋葱丁放入锅炒香,再加入小磨坊迷迭叶及白葡萄酒。
6、加盐及小磨坊白胡椒粉调味后,先盛一些在盘中,放上鱼肚,最后再将酱汁淋在鱼肚上,再撒上小磨坊迷迭香叶即可。