简介 一打开大贺米的包装袋，就有扑鼻而来的香味，遑论煮好后的浓烈香气。今天就用这台湾在地的好米，来煮一道家人爱吃的咖哩料理囉！ 这可是由「大园乡良质米产销第一班」全体班员所用心种植出来的「大贺香米」，所采用的是吃起来带有浓郁爆米花香的「桃园三号」品种，米粒晶莹剔透饱满，是获得两届殊荣的经典好米呢! 材料去骨鸡腿肉块250克 洋葱1/4个 彩椒1/4个 水煮蛋1个 红萝卜少许 香菜少许 【大贺米】150克 咖哩粉1大匙 胡椒粉1小匙 盐适量 酒适量做法1

　　 备妥食材

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　　 【大贺米】淘洗净后，浸泡约20分钟，沥干。 洋葱、红萝卜和彩椒切丁，备用。

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　　去骨鸡腿肉块，加入酒和盐拌匀、醃约10分钟。取平底锅，放入鸡腿肉，皮煎至金黄色，逼出鸡油后，先将鸡肉盛出在原锅中，加入洋葱丁炒香后、再放入红萝卜、甜椒丁拌炒，再加入咖哩粉、胡椒粉，小火炒香。

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　　 之后，放入鸡肉和米拌炒均匀，加入和米同比例1:1的水量，换装入电子锅的内锅中，按下煮饭开关，煮至熟，稍焖15分钟。 盛装入盘，放上水煮蛋切片、香菜，就完成一道色香味俱全的米饭料理！