简介 糯米味甘性温，入脾胃、肺经，还有抗寒为身体加热的功效。在此初冬之际，适时吃些糯米制品，对身体总会起到一些保养效果。这道米糕完全用米酒蒸煮，酒精在蒸煮过程挥发，尝不出酒味只有淡淡的香气，没有浸泡过的糯米，颗粒分明，晶莹剔透，不致糊化，更为Q弹爽口。 材料圆糯米3杯 二砂糖半杯 桂圆肉1杯 米酒2又3/4杯 沙拉油1大匙做法1

　　 圆糯米洗净，不需浸泡，沥干直接加入米酒，在电锅中煮熟.

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　　 煮好后再闷10分钟，然后加入糖、桂圆肉与沙拉油，趁热拌匀，再按下电锅开関，再煮2分钟即可。

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　　 容器中抹油，放入米糕，压紧后扣出。