简介 虱目鱼肚营养价值高且肉质软好咀嚼吞咽, 只是要小心鱼刺 材料虱目鱼肚2片 姜丝少许 葱末少许 竹笋片少许 蒜片2粒 酱油膏1大匙 糖1小匙 米酒2大匙 香油1小匙 太白粉少许做法1

　　虱目鱼肚洗净

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　　虱目鱼肚裹上太白粉

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　　起油锅, 温度高180度下鱼肚去炸两面金黄捞起备用

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　　配菜: 姜丝, 笋片, 蒜片, 葱末, 辣椒切珠状

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　　另起油锅放少许油, 先爆香配菜, 下调味料及少许水

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　　煮滚后放入炸好的虱目鱼肚去烧一下, 让虱目鱼肚入味, 最后洒上香油可起锅

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　　成品盛盘可享用