简介 零嘴总是离不开『可口可乐』 。用多种辛香料卤到入味且入口即化的牛腱，搭配着冰凉『可口可乐』 刚刚好的甘甜味，不但提味，又能让浸泡在多重香料的味蕾重新复苏，继续吃出鲜嫩肉质的好味道。炎炎夏日，就是要一大口清凉，配着厚厚的牛腱切片…当成正餐或零嘴，都让人大满足:) 材料牛腱1000g 老姜30g 蒜头6个 葱2大枝 辣椒2根 卤包1个 花椒粉1/4茶匙 肉桂粉1/4茶匙 冰糖1大匙 酱油3大匙 辣豆瓣酱1大匙 米酒5大匙 酱油5大匙 番茄酱1大匙 冰糖1大匙 番茄酱1大匙做法1

　　 牛腱川烫过后切成厚片。

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　　 青葱切长段，辣椒对切、老姜切片备用。

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　　 适量油热锅后，依序将姜片、蒜头、葱段、辣椒下锅爆香。

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　　 再将牛腱和调味料A下锅拌炒出酱色。

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　　 调味料B和600ml的水及卤包放入锅中，中大火煮滚后盖上锅盖转小火烧约1.5小时。

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　　 再加入调味料C火侯转略微大一些煮约２０分钟收汁至浓稠即可。(最后收汁的阶段需要不时的拌炒以免牛腱黏锅底烧焦)

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　　 酱好的牛腱咸香入味，肉质软嫩，冰过以后凉凉的吃再搭配一大口『可口可乐』，超过瘾～～当成零嘴或是料理上桌都超涮嘴!!!