鸡蛋3个，肉片100克，枸杞、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

　　1、肉片用湿淀粉腌15分钟，鸡蛋加少许盐打散，枸杞用水冲一下，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。

　　3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片、枸杞、木耳。

　　4、肉片变色时，放盐和鸡精调味。

　　5、放鸡蛋炒匀即可。