简介 嘴馋的好零食 材料虾头（最好使用白虾）一斤 沙拉油淹过一半虾头的量做法1

　　最好是用白虾，只是当下只有泰国虾可以用，所以不要浪费，先把虾子洗净去脚。

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　　头切下来，不要用拔的，然后身体拨壳做别的料理。

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　　准备油，热到竹筷下去起泡后把虾头全下。熟了之后升温继续炸。

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　　要炸到壳变透明，白虾比较快，泰国虾壳太硬不适合，会炸比较酒，不过一样好吃。

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　　完成了，虾油过滤放装罐放冰箱保存。