油豆腐（真空包装）一袋，虾仁30G，牛角青椒半只，盐 香油 蒜末。

　　1，油豆腐开封切三角块，虾仁过料酒码10分钟，青椒切成圈；

　　2，热锅热油，先把虾仁炒一炒，稍稍变红色起盘待用；

　　3，余油入蒜末稍稍爆香，入油豆腐和青椒炒，最后入虾仁翻炒；

　　4，起锅前滴香油。