绿茶奶油红豆卷的做法
发布时间:2022-06-16 00:03:13

烤盘舖纸备用

蛋白、蛋黄先分离

蛋黄糊~蛋黄》油》鲜奶拌匀》低筋面粉拌匀》备用

蛋白 糖(分3次加入)打至接近干性发泡

分次加入蛋糊中拌匀

拌匀的蛋糕糊取1/3碗(吃饭碗)2份~各拌入绿茶粉1匙拌匀草莓香料1滴拌匀放入三角袋中

发挥创意?将蛋糊随意的挤入烤盘29*25*3.5*中~烤箱180/180预热10分180/180烤1分钟拿出

再把剩下的蛋糕糊倒入烤盘舖平~进烤箱放中层~180/170烤18分

蛋糕出炉倒扣在架子上,等5分钟 撕掉白报纸,可爱图案出现了

把蛋糕翻正待凉

打发鲜奶油 绿茶粉拌匀

桌上舖一张白报纸,把蛋糕舖在上面,均匀的抹上绿茶鲜奶油

舖上蜜红豆

这是之前做的蛋卷卷法让大家参考~杆面棍把纸的一端卷起

把蛋糕卷起往下压一下,杆面棍一边把纸卷起来再把蛋糕往前推,直到末端

蛋糕卷起后静置30分

蛋糕切开满满的蜜红豆夹带着奶油香~快上桌品尝~

成品