简介 菊花内含菊甙、胺基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。传统医学认为，菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮菊花茶，可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。 材料鸡肉的腌制 芡汁做法1

　　腌制鸡肉

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　　菊花撕成小瓣，用盐水稍泡

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　　加入姜丝炒香

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　　加入鸡丝炒至半熟

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　　加入芝麻油

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　　加入葱段

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　　加入芡汁

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　　起锅装盘

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　　撒上适量菊花

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　　上桌

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　　菊花鸡丝[秋季时令健康食谱]