简介 用咸酥鸡的醃料和裹粉来做炸鸡，酥脆香口，吃得好过瘾！ 材料鸡块600克 九层塔1大把 植物油适量 蛋黄1个 蕃薯粉60克 蒜泥3大匙 米酒1大匙 五香粉1/2小匙 酱油膏1大匙 砂糖1/2大匙 盐1/2小匙做法1

　　 擦干鸡块的表面水分后，加入醃鸡料抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱醃过夜

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　　 将蛋黄放入步骤1拌匀，再沾裹上薄薄一层蕃薯粉

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　　 将植物油烧至9分热后，放入步骤2裹好粉的鸡块，用中大火炸约3-4分钟至呈金黄色捞出

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　　 重新加热油，待油温升高后，将鸡块回锅炸约1分钟，再放入九层塔炸一下捞出即成