简介 白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。 材料

　　白果20粒，河虾50克，芹菜150克，木耳少许，料酒、盐、油、鸡精适量。

白果芹菜炒河虾的做法

　　1、剥白果仁，河虾整理干净，芹菜洗净切段，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒河虾，再放其他食材和少许清水炒2分钟。

　　3、放料酒、盐、鸡精调味即可。