简介 鸡绞肉里再加上豆腐可增加它的柔软度,再搭配上万用照烧酱,美味与营养兼顾. 材料鸡绞肉250g 板豆腐80g 蛋1个 洋葱120g 姜末1小匙 面包粉5大匙 胡椒盐少许 酱油1大匙 酒1大匙 酱油2大匙 酒2大匙 味霖2大匙 砂糖2小匙做法1

　　 前一晚豆腐去除水份后,将豆腐压碎,再将所有材料全部搅拌到成黏稠状,照烧酱汁调匀备用

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　　 鸡肉泥用双手拍打做成汉堡状（手可抹些油比较好成型）

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　　 热锅,锅内放少许油后将汉堡肉放入锅中用中小火慢慢煎熟.

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　　 最后再将多余油份用餐巾纸去除后将照烧酱汁倒入,直到酱汁收干即可盛盘