毛豆200克，雪菜80克，新鲜红辣椒2根，姜末少许，糖少许，盐少许，食用油适量

　　1.锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味。

　　2.放入毛豆翻炒2分钟。

　　3.倒入雪菜，翻炒均匀。

　　4.加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻。

　　5.最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可。

　　鲜咸可口，用来配粥再好不过了。