芦笋，鸡蛋，蒜片，葱花，现磨黑椒碎，盐，干贝素

　　1.芦笋洗净，去掉老的那一段

　　2.清水烧开，加少量食盐和油，芦笋淖熟，蒜去皮切片

　　3.热油爆香蒜片，下芦笋翻炒备用，鸡蛋加盐，葱花打散

　　4.平底锅烧热油，倒入蛋液，快要凝固时把芦笋倒入，翻炒几下，洒黑椒碎，装盘