柠檬香草焗鳟鱼的做法
发布时间:2022-07-18 13:43:33
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材料:日本鳟鱼 3条柠檬 1个(切片)百里香 数株Lemon pepper 小许(可用胡椒粉代替)粗海盐
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1. 鳟鱼洗净,用厨房纸吸干水份,抺上 lemon pepper 备用。
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2. 焗炉纸上依次序放上柠檬片及百里香 - 鳟鱼 - 柠檬片及百里香包好,备用。
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3. 小火预热锅2分钟,锅底铺上一层粗海盐(约2毫米),盖上锅盖加热2-3分钟。
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4. 打开锅盖将粗海盐炒香(约2分钟),将纸包鱼放上海盐上面,将锅边海盐尽量推向鱼两面。
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5. 盖上锅盖中火煮约3分钟(不要打开锅盖),转小火煮约3分钟,熄火不要打开锅盖焗3分钟;
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上碟, 即成。