简介 山药可健脾胃，补虚赢，益肾气，止泻痢，强筋骨，化痰涎，润皮毛，除寒热邪气久服耳聪目明；抗菌，抗氧化。山药没有毒性，可以当三餐主食。 山药的种类烦多，有白色、紫色，有长条形、有圆形、不规则形；它的吃法也很多样化，生吃、煮汤、炸、炒、凉拌…等，都很美味。 把它溶合在面团里,色泽很优雅，营养不流失。 材料中筋面粉200克 山药泥200克 酵母2克2克 糖一大匙做法1

　　 面团：中筋面粉200克、山药泥200克、酵母2克，糖一大匙。若太干加适量的水，以不黏手为原则。放入容器，盖上湿毛巾发酵至2倍大。

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　　 把面团杆平，压出圆模，再用杆面棍稍微杆成椭圆形?四个面皮一组，1/2重叠(长的部份重叠)，卷起最后交接处捏黏起来。从中心切开成了两半，一分为二，把花瓣往外稍微翻开

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　　 二度发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。

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　　 直接中火蒸15分钟，时间到的前5分先掀开一小缝，等时间到熄火，1分再慢慢掀盖。