简介 在《快乐生活一点通》上学来的，自己稍微动了下手脚，没想到味道超级让人怀念http://www.beitaichufang.com/recipe/8180/ 材料

　　原料：牛后腿肉一斤，甜面酱一袋，豆瓣酱半袋，豆豉一袋，调料：干红辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉

“牛肉酱”的做法

　　做法

　　1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎

　　2、处理花椒

　　（1）花椒，大料用温水泡

　　（2）用炒锅不加油炒干水分

　　（3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈

　　（4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用

　　3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅

小诀窍

　　唠唠叨叨

　　外面的牛肉酱价格贵不说，里面的牛肉还少的可怜，最主要的不知道那里面有没有添加什么添加剂