简介 九层塔不只是香气浓郁的香草，近来的研究发现九层塔具有强大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物功能，将它入菜不仅好吃，更是健康养生的料理。 带壳烤的虾可以将甜美包裹在里面，比剥壳料理更香甜，搭配清爽的田园时蔬，一点也不感觉火烤的燥热，宜人的烤箱料理不上火气。 材料白虾(大)12只 九层塔多束 大蒜3瓣 洋葱1/2颗 胡萝卜(小)1根 玉米笋1盒 芥蓝菜(细)1把 义式香草盐少许 黑胡椒少许 盐1小匙 酒2大匙 橄榄油2大匙 盐1小匙 黑胡椒1小匙 九层塔少许做法1

　　 准备大把九层塔，洗净备用。

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　　 将大虾头须刺剪掉，加入醃料，放冷藏5分钟。

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　　 取出后放烤盘上，将九层塔铺满大虾表面，烤箱预热摄氏200度，烤20分钟。

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　　 将蔬菜洗净切好。

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　　 大火热锅，加入2大匙油，加入大蒜、洋葱、红萝卜、玉米笋，炒至均匀上油，加水，煮至水干。

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　　 加入芥蓝菜，炒匀，加盐、黑胡椒、义式香草盐，炒熟起锅。

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　　 烤虾此时已完成，取出将表面清干净。

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　　 将烤虾及时蔬排盘，点缀九层塔即完成。