简介 泰式风味烤鸡吃起来很清爽一点也不腻口唷!使用泰国柠檬叶与香茅醃制一晚入味，烤出来的鸡肉充满南洋风味的香气，鲜嫩多汁的土鸡肉，一口咬下口感香气十足，让人口齿留香，回味无穷唷! 材料土鸡(约1.5公斤)1只 醃料泰国柠檬叶8g 醃料香茅10g 醃料香菜适量 醃料柠檬2颗 醃料红葱头3瓣 醃料蒜头3瓣 醃料姜2片 醃料辣椒1条 醃料盐1小匙 醃料酱油2小匙 醃料鱼露2小匙 醃料橄榄油2小匙 醃料白胡椒粉1小匙做法1

　　将所需材料准备好。

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　　用棉绳将鸡腿绑起来固定(烤出来的型较好看唷)。

3

　　土鸡的头与脚去掉。(鸡脚可留着煮汤用唷)

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　　将1/2香茅与泰国柠檬叶塞入土鸡腹腔内。

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　　将1颗柠檬切两半后塞入，用牙签固定封起来。

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　　将蒜头、红葱头、姜、香菜、辣椒切碎放入容器里，取1/2香茅与泰国柠檬叶放入容器里，再将其他 [醃料] 放入。

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　　土鸡放入塑胶袋中，再将作法6. [醃料] 放入抹匀。

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　　将塑胶袋绑紧，放入冰箱冷藏一晚。

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　　将烤箱预热220度，将土鸡身上醃料稍微去除，放入烤箱土鸡上方盖铝箔纸烤20分钟后，将铝箔纸拿掉，再烤50分钟。

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　　取出撒上少许香菜末，摆盘用香菜叶与蕃茄切片点缀，即完成南洋风味十足的烤鸡唷!