茭白笋300公克，咸蛋黄2颗，蒜头2颗，辣椒1/2支，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/2小匙

　　1.茭白笋洗净去壳，切滚刀块备用。

　　2.咸蛋黄、蒜头、辣椒切末备用。

　　3.热锅，倒入适量的油，放入作法1的蛋黄、辣椒、蒜头末炒香。

　　4.再加入作法1的茭白笋块及所有调味料炒匀即可。