简介 来介绍一道古早味的蒜头鸡料理，煮鸡汤用大量的蒜头代替姜，弄成一道有甘甜汤头以及带有香料气息的鸡汤。 材料土鸡块1斤 蒜头20粒 花椒粒适量 盐适量做法1

　　将土鸡切块退冰洗净备用

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　　将土鸡切块放入沸水中川烫30秒

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　　土鸡切块川烫后以冷水洗净

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　　将蒜头剥皮，花椒粒准备好

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　　将以上材料放入锅中加水重新以小火加热

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　　沸腾后继续再小火闷煮30分钟

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　　待鸡肉及蒜头软烂后起锅上桌