简介 蒜泥白肉这道菜是客家菜，今晚刚好有这道料理。五月初自酿Q梅，长辈爱蒜泥白肉的重口味，所以弄了蒜泥沾酱让长辈沾取，我则是偏好清爽口味的沾酱，金桔酱也是客家专属的酱料，身边没有金桔酱，所以立刻弄了这简单的沾酱，让食物变的更清爽不油腻啦！酸酸甜甜~好好吃。 材料

　　Q梅 数颗,Q梅汁 适量,小辣椒 一条,冷开水 少许

Q梅沾酱(梅子淋酱)的做法

　　1、酸甜清爽口味~Q梅去籽，将果肉剪细碎或剁细碎。加上少许Q梅汁、冷开水，就可以完成这道清爽不油腻的沾酱啦！

　　 2、酸甜清爽辣味~Q梅去籽，将果肉剪细碎或剁细碎，加上剪细碎的小辣椒、少许Q梅汁、冷开水，完成。