简介 用凤梨心来入菜刚好来解油腻腻的猪脚~以前阿母用大灶在炊裸的时候~剩下的碳火用来慢炖猪脚~那销魂滋味真是令人难以忘怀~今天卢了脑公帮我起炉火~只用了四块木碳~历经了2个小时~香喷喷~软QQ的猪脚~仿佛回到了小时候拿着碗筷等猪脚的时光~那滋味哪是好吃两个字可以形容阿............. 材料前腿猪脚1只 米酒2大匙 蚝油~水适量 葱、姜、蒜适量 凤梨心一支做法1

　　 猪脚冷水煮沸去杂质洗净

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　　 姜、蒜、葱、依序稍为爆出香气~(也可以加辣椒喔~)

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　　 加入米酒~蠔油~水~稍为淹过肉即可~

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　　 加入凤梨心~

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　　 4块木碳火二个小时慢炖~美味值得期待!! ( 咸度依个人喜好调整~现在的凤梨或凤梨心都很甜~只加蠔油和葱姜蒜~简单的好味道~^^ )

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　　 加了凤梨心的猪油吃起不会油腻腻的喔~简单煮~健康吃!!