简介 简单到会让你质疑真的只要15分钟吗？这都是真的，只要花生是干燥品，生花生下锅炒到完成真的只要15分钟。 材料新鲜生花生600g 水麦芽100～120cc 白砂糖3大匙 植物油100～120cc 盐1/2匙 生白芝麻3大匙做法1

　　花生洗净沥乾，取餐巾纸快速吸干水分。炒锅烘干水分，不开火放入半杯油，水麦芽、白砂糖、盐、花生搅拌均匀。

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　　开中火持续翻炒，时程约12-15分钟。观察锅边色泽若火侯太大可改中小火，等到花生发出爆裂响声，锅铲勾起糖浆呈丝状，即刻改为小火再续翻炒，让花生香味更加突出。

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　　观察若在2-3分钟内可完成，加入白芝麻拌匀，翻炒至花生会凝聚成小堆，此时即可熄火。

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　　快速用大孔漏勺捞出花生，沥除油脂。花生倒入长方铁盘，厚度约1-2粒花生高，宽面平匙压平花生糖压实。

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　　趁热以刀子切小块，放至微温即可包装。

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　　上桌。