蟹肉棒（或鲜虾） 1大根,蔬菜 适,蛋 2颗,葱花 适量,乌龙面条 2把,高汤 3杯,味淋 1匙,酱油 1匙

　　1、将蔬菜切段（各式绿蔬菜皆可,我是用前一天料理剩的秋葵）蟹肉棒或鲜虾切段将蛋打匀

　　2、锅里倒入汤头煮沸后下蔬菜及鸡蛋

　　3、另外用一锅热水煮乌龙面再用冷开水冲洗会比较Ｑ弹放到碗里淋上汤头撒上葱花即完成