简介 这道家常料理，就算零厨艺也可以轻松完成！这道料理特别的地方是选用的猪肉，猪肉的部位很多，一般常吃的就是梅花肉，里肌肉，三层肉.....今天换个不一样的来吃吃吧，二层肉油花分布均匀，口感细嫩，一只猪只有几百克，算是比较特别的部位，但是又比松板肉这个部位便宜一些，口感比较上，松阪肉属于很脆，二层肉属于软嫩！这两种肉，原则上都不会有煮过老咬不动的状态！所以有去肉摊可以换吃看看喔～ 材料二层肉1片 黄彩椒1颗 红彩椒1/2颗 小黄瓜1根 蒜苗少许 黑胡椒1小匙 糖1小匙 盐1小匙 米酒1大匙 鲣鱼粉1小匙做法1

　　准备食材，蔬菜切块，二层肉（米酒1匙，酱油1匙。糖1匙醃制1小时），肉醃制好后再切块

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　　锅里放一小匙油，把肉放入锅中煎

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　　猪肉煎到金黄上色

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　　加入蔬菜，跟调味料，快速翻炒，呈现干爽状态，就可以取出盛盘

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　　表面撒上蒜苗段，完成上桌