简介 時間煮湯，作法超簡單，需要的只有時間與食材，全程沒加一滴水，滿滿都是海鮮精華和蕃茄清甜。 加麵條、配飯、沾麵包或貝果，都好吃！因為只有蕃茄和海鮮，熱量很低，也可以當豪華的減肥食譜唷！建議使用鑄鐵鍋較鎖水，或是高密度的鍋具。 材料牛蕃茄5顆 綜合海鮮（蛤蠣、虾、透抽等）適量 薑末1小片 蒜末1小瓣 油少許 鹽、胡椒適量 巴西利（可不加）適量做法1

　　牛蕃茄去蒂切塊（不用去皮），薑切末，蒜切小片

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　　薑末蒜片中火爆香，放入切塊牛蕃茄，炒到微出水，蓋鍋中小火煮10分鐘

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　　開鍋翻攪一下，此時蕃茄應該軟爛，也不少湯了，繼續蓋鍋，小火燉15分

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　　獲得多汁蕃茄湯一鍋，把海鮮丟丟丟進去，繼續小火燉15-20分 起鍋前試一下味道，加鹽、胡椒、巴西利（可不加），完成！

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　　盛盘上桌。

小诀窍

　　1.海鮮下鍋後最少要再煮10分鐘以上，讓海鮮和蕃茄味道融和。因為都用小火，不用怕海鮮縮水。

　　2.海鮮最少要有一項會出水的較佳（例如蛤蠣、海瓜子），還可以加蝦子、甘貝、魚片、透抽，都是很好的選擇。我是用Costco 賣的冷凍綜合海鮮，不用解凍直接下鍋，很方便