简介 在美国居住时，常常在超市看到又大又美的草莓，买回家吃却又难以下咽，那时恍然大悟原来美国人在草莓上洒一层厚厚的糖霜，或者要加一大陀的鲜奶油是这样的原因。 在某次翻杂志时看到一个作法，就是让草莓裹上一层柳橙焦糖，貌似糖葫芦的西式作法，立刻去超市把材料备齐试做，原来是这么的美味...让草莓拥有了丰富层次的味道 材料

　　草莓 500g,柳橙 1颗,无盐奶油4 Tsp,GrandMarnier柑曼怡1/4 Cup,白砂糖1/2 Cup

柳橙焦糖酿草莓的做法

　　1、把柳橙榨汁放在碗中，加入无盐奶油(切成4份)和柑曼怡，放在一旁备用

　　2、用一个锅子（建议用稍微大一点的平底锅，不过我都用sauce pan，我也不晓得差别多大）加热白砂糖，中火，煮至糖融化并且变成琥珀色的焦糖，移开火，立刻加入步骤1的材料，并撒上一小撮盐

　　3、此时焦糖会有点凝固，再把整个锅子放回火上加热，直到焦糖融化且酱汁变浓，放入草莓，轻轻翻滚草莓均匀加热草莓，约一分钟后就可以装盘