简介 在市集里瞥见秋季才会短暂出现的栗南瓜也管不著价钱立马抱了一颗回家，脑子里想到的尽是南瓜甜点料理。带着栗子香气的南瓜，与鲜奶鲜奶油，再加上我的祕密武器～香草籽，所拌成的布丁液，还没入锅蒸就已经让我忍不住吮著指头偷吃，取了把小汤锅熬著焦糖，那邪恶的香气真让人开怀，不管是倒入保罗瓶里一起跟南瓜布丁液入锅蒸，或是蒸好布丁后淋在上头佐著增添风味吃，怎样都好怎样都让人心满意足 材料

　　南瓜 150g,鲜奶 200g,鲜奶油 100g,糖 50g,鸡蛋 3颗,香草籽 少许

香浓滑口让人吮指回味的焦糖南瓜布丁的做法

　　将南瓜去皮切块放入电锅中蒸熟后捣碎过筛

　　 鸡蛋和砂糖用打蛋器混合均匀（不需要打空气进去）

　　 放入南瓜泥、香草籽、鲜奶及鲜奶油搅拌均匀再过筛一次

　　 将南瓜布丁液倒入布丁盅里，盖上锡箔纸并用叉子插出几个洞， 放入架有蒸架的电锅中，外锅放1杯热水按下电源，待电源跳起后放凉即可享用

　　 焦糖作法：先在小煮锅中放入100g的砂糖，小火融化后再慢慢加入80cc 的热水，再稍微煮至浓稠即可