简介 外酥内松软的司康，做法非常简单喔！ 材料红茶茶包2包（4g) 优格 1颗鸡蛋160g 中筋面粉250g 无盐奶油60g 无铝泡打粉8g 砂糖35g 盐5g做法1

　　先将所有材料秤好备用。将中筋面粉与泡打粉混合过筛2次。优格与鸡蛋混合后成蛋奶液。（可以先预留一些蛋液，涂抹在司康表面后再进烤箱烘烤）

2

　　奶油切小块与面粉混合，双手迅速搓揉到捏不到奶油即可。搓完后的奶油面粉会像砂砾状。

3

　　将糖、盐、焦糖奶油红茶、蛋奶液一起加入奶油面粉中搅拌成团，尽快在30秒内搅拌完成，避免出筋。

4

　　完成的面团包上保鲜膜，放入冷藏约半小时后取出。

5

　　面团取出将表面杆平后对折，再重复四到五次。

6

　　面团轻轻杆成大约两公分厚度，用模切成圆形。

7

　　用蛋液涂在司康的表面，烤完后便会有漂亮的金黄色 。

8

　　上下火200℃度烤20~25分钟，到表面上色即可。(每家烤箱不同,所以也请自行调整,注意烤的颜色不要烤太焦了 ★要烤之前一定要预热才行)