简介 海钓大花身，肉质肥美软嫩! 还是很老套的煮姜丝清汤，因为实在想不出更好的料理方式，来展现大花身的单纯美味!! 来吧!! 一同来品尝吧!! 材料大花身仔一尾 食盐或调味粉适量 米酒适量 胡椒粉适量 姜丝些许做法1

　　将处理好的大花身仔洗净后备用。将清水加热至开始沸腾，再将花身仔放进锅中，将火力调整成大火煮沸。

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　　用汤瓢将滚沸鱼汤表面浮起的杂质泡沫捞除。捞除杂质泡沫后，切成中火，加入姜丝，及适量食盐或其他调味素材，然后以汤匙试尝汤头口味，再斟酌调味。

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　　依个人口味倒入适量米酒，撒上些许胡椒粉提味，继续以中火煮至滚沸。

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　　基本上再过五分钟就差不多熟透。可用筷子试搓鱼肉，看是否能完全穿透。熟度足够后，即可起锅装碗。