【主料】

　　火腿薄片 50g

　　菠菜 1/2把

　　奶油芝士 80g

　　柠檬汁 1/2小勺

　　【皮的材料】

　　低筋粉 1/2杯

　　砂糖 1小勺

　　盐 1/4小勺

　　水 100ml

　　サラダ油 1/2大勺

　　1、把【皮】的材料全部放入盆中和一下，放置10分钟。

　　2、奶油芝士在常温下放置10-20分钟，使其软化后，加入柠檬汁。

　　3、菠菜在开水里焯一下，用凉水洗一下，拿干水分，切掉根部。

　　4、用中火加热平底锅，加少量的色拉油，再把上面调好的的【皮】到锅中，摊成薄饼，直到两面烙出金黄色。

　　5、等薄饼凉了以后，先抹上奶油芝士，再放上菠菜，最后摆上火腿，从一侧卷起，卷成一根卷，再切成1.5cm宽即可。

　　火腿可以用熏三文鱼、豆腐干来代替。