简介 朋友说想吃红酒煮的东坡肉，所以我做了。这个让我想起曾经为了老爷做的红酒炖牛肉，这回换成了猪肉，有别于传统东坡肉的味道，带着红酒香气吃起来一点也不腻口，原本还很担心老爷与少爷会不喜欢，没想到他们的反应还不错，真是让我开心。 材料

　　三层肉 1条（约520公克）,洋葱 1个,花椰菜 7朵,棉绳 5条,酱油 1杯半,糖 1匙,红酒 2杯,杜松子 8个,月桂叶 2片,丁香 5个

红酒东坡肉的做法

　　1、三层肉切块、洋葱切丁、花椰菜洗净备用。

　　 2、将三层肉绑上棉绳，川烫去血水后洗净，另取锅煎至表皮略焦取出。

　　 3、同锅爆香洋葱，将肉与洋葱放入深锅，加入所有调味料及适量水，小火煮约50分。

　　 4、取锅川烫花椰菜后盛盘，放上作法3的肉，淋上少许汤汁即可。